保持不锈钢表面光滑干净是不锈钢加工厂需要遵循的***重要的规则。搬运和制作时若不注意，会破坏不锈钢表面的钝化膜，降低不锈钢的耐腐蚀性能。运输或作业现场的表面污染，特别是碳钢颗粒和铁氧化皮，以及表面粗糙或划伤，是钝化膜被破坏的常见原因。不锈钢表面打磨后如果粗糙度Ra>0.5微米，会降低耐点蚀性能。通过酸钝化处理可将粗糙打磨造成的耐蚀性损失降至***低。
加工厂应制定保护不锈钢表面的车间操作规程，包括原料收货存放、所有的搬运和加工操作，以及成品存放、发运和预组装。规程中还要列出原料出厂信息，保证从原料收货、存放到成品发运的可追溯性。
***初交货和存放
订购不锈钢时，应要求防水包装并尽量用厢式货车运输。如果运输过程中不锈钢可能受到卤化物(盐)污染的话，这尤为重要。例如，海上运输或冬季运输时暴露于除冰盐环境。普通货车运输的不锈钢应进行查验，如果外包装有可能进水，应打开包装晾干。如果不锈钢表面有盐，应拆掉包装彻底冲洗表面。带包装的不锈钢应存放在室内清洁干燥处。
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不锈钢板、管和其他大件产品可以在室外存放，必要时应放在带顶棚的仓库。避免接触海盐、除冰盐以及酸雾和修磨粉尘等空气污染物。货架的设计和制作要防止碳钢污染，还要避免接触不流动的水。存放期间或加工制造过程中，不应当用油、油漆或其它涂料保护不锈钢。
不锈钢应存放在干净的场地，与碳钢隔离，而且要远离碳钢加工区。如果不锈钢和碳钢在同一车间加工，碳钢粉尘会落到不锈钢表面，很容易造成不锈钢表面铁污染。这一点非常重要，因为被碳钢颗粒(即游离铁)污染的不锈钢表面很容易生锈，使用过程中会出现点蚀。
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左侧不锈钢弯头表面被碳钢颗粒污染，因为附近打磨碳钢的火花飞溅到不锈钢表面
定尺剪切的薄钢板应水平摆放在木箱中，以保持平直度，并避免边部受损。为了保证表面质量和光洁度， 钢板与钢板之间应垫衬纸或塑料膜，可能会在钢板表面留下印痕的硬纸板或其它材料不能用于高度抛光表面。包装箱一定要有盖，防止大气污染。较厚的钢板直立或接近直立于干燥有顶棚的架子上，***大限度地降低大气污染，避免脚印污染钢板表面。
不锈钢不能与镀锌钢或铜接触，也不能存放在同一区域。铜、锌或类似的低熔点金属造成的表面污染会使不锈钢在焊接或热处理过程中发生脆化(液态金属致脆)。
可剥离保护膜
订购不锈钢板材时，可要求加塑料保护膜，这是为后期激光切割、折弯、成型、标记及运往现场专门设计的保护膜。在整个加工过程中，保护膜可以减少或防止表面被划伤刻痕和受到其它金属颗粒的污染。对外观或表面质量要求严格的应用，如建筑构件、家用电器和与食品接触的表面，都离不开可剥离保护膜。短期存放和加工制作过程中，不用揭掉保护膜。
这种用于加工过程的保护膜通常经不住紫外线(UV)照射， 例如暴露在太阳下，如果不能避免紫外线照射，则有必要在成品安装运输之前，揭掉并更换保护膜。不适合紫外线环境的保护膜，即使是短时间暴露于紫外线也会导致粘合剂劣化。这会使保护膜变脆，几乎不可能毫无痕迹地从金属表面揭掉。防紫外线保护膜一般也能经受温度的极端变化。UV级保护膜适用于在施工现场会受到日光照射的部件。
所有保护膜都有有效期，视生产日期和所处环境而定，包括***高存放温度和其它限制使用寿命的因素。根据所处环境，保护膜的有效期为3-9个月不等。根据保护膜的使用期限，到期前应揭掉保护膜。采购有可剥离保护膜的产品时，应该索要有关使用期限、存放温度和紫外线照射等方面的资料。
如果去除方法不当，保护膜上的粘合剂会残留在不锈钢表面，很难清理干净。粘合剂的种类很多，清理残余粘合剂之前应向保护膜生产商咨询。有些通过家用清洁剂和水可以清除干净，有些则需要专用脱粘剂。残留粘合剂要尽快清理干净。
有保护膜的不锈钢也要存放在控温低湿环境。所有的保护膜都不隔潮，雨水、雾和湿气以及溶解盐和其它污染物会渗透进保护膜。这样可能会导致缝隙腐蚀，如果是沿海地区或使用除冰盐的区域，氯化物含量高，更容易造成缝隙腐蚀。因此，如果不锈钢将安装在室外有可能受到氯离子污染的地方，应先将不锈钢离场存放，安装时再运到现场，面板安装到位后，揭掉保护膜。
避免铁污染
在制作和运输过程中应避免与碳钢接触。运输夹具、捆带、链条、钩子和其他装置应是不锈钢的，或用塑料或纸板保护，防止碳钢污染。特殊工具应该是不锈钢专用。采用不同的颜色有助于区分碳钢工具和不锈钢工具。
只有干净，无铁污染的砂轮、砂带及磨料(玻璃或陶瓷珠、金刚砂和不锈钢丸)才能用于不锈钢。在碳钢上用过的磨料不能再用于不锈钢。不干净的磨料中的铁粒子会嵌在不锈钢表面产生锈蚀。不能用碳钢珠清理不锈钢。由于同样的原因，只能用不锈钢钢丝刷和不锈钢钢棉，而且是******没有在碳钢上用过。
碳钢捆扎带在不锈钢管表面留下锈迹
用碳钢钢丝刷清理不锈钢焊缝，使表面退色并出现锈迹，必须使用不锈钢钢丝刷 。
加工过碳钢的辊子、冲压机和模具，必须彻底清理干净，将上面的颗粒物或铁鳞清除后，方可用于不锈钢。用衬纸或塑料膜可防止成型工具上碳钢颗粒的污染。
如果不锈钢受到碳钢污染，必须进行酸钝化处理，去除污染物，使表面复原。如果不锈钢表面嵌入大量碳钢颗粒，可能需要用较强的酸进行酸洗，及时去除所有的铁污染物。然而，全面避免碳钢污染才是性价比***佳的解决方案。
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